Cukrászati kések

A cukrászatban használt késeknek számos változata van, az egyszerű, úgynevezett cukrászkéstől egészen a speciális tortakésekig széles a skála. A legtöbbet használt kések azonban a kenőkések, azaz spatulák. A cukrászati kések világából nőtt ki az úgynevezett superslicer, amellyel csaknem minden vágási munka elvégezhető. Ezeket nevezik a köznapi szóhasználatban sokszor “dinnyelölő” késeknek is, de ez az egyetlen olyen kés is amellyel kenyér, hús, zöldség egyaránt jól vágható.