Szakácskés, séf kések

Kiemelkedően fontos kategória, mivel a gyakorlatban ezekből a késekből használunk a legtöbbet. Az idők folyamán letisztult, jellegzetes formájuk, nyél- és pengekialaktásuk a optimális vágást tesz lehetővé. Mesterszakácsok, kezdők és háziasszonyok egyaránt nélkülözhetetlen eszköznek tartják ezeket a formájú késeket. A leginkább használt méretek 18-26 cm között vannak, de léteznek akár 36 cm pengehosszú mesterdarabok is.

A legjobb minőségű séfkések rozsdamentes, kovácsolt nemesacélból készülnek, de ár-érték arányuk miatt elég népszerűek a kissé szerényebb minőségű hengerelt acélkések is.