"Az élezőgép azoknak való, akiknek a kés nem hobbi, hanem munkaeszköz: hentesnek, szakácsnak, vadásznak, késkészítőnek – és annak a háztartásnak, ahol tíz-tizenöt kés van, és mindegyik tompa. Egy szalagos élezőgéppel egy kés teljes élprofilja néhány perc alatt újjáépíthető, beleértve a csorbult, lekerekedett élt is, amit fenőkővel fél óra munka lenne helyrehozni.
A szalagos élezés lényege, hogy a rugalmas csiszolószalag enyhén rásimul a pengére, és így magától egy kissé domború (konvex) élet ad. Ez az élforma tartósabb és jobban vág, mint a merev köszörűkorongról lejövő, síkra csiszolt él. A szalagos gép ráadásul hidegebben dolgozik, mint a hagyományos köszörű: kisebb az esély, hogy a penge éle kiég és elveszíti a keménységét.
A választásnál három dolog számít. Az első a befogó rendszer: enélkül a szöget kézben kell tartani, befogóval viszont minden húzás azonos szögben megy – ez az, ami a kezdőből néhány perc alatt egyenletesen élező embert csinál. A második a szalagsebesség: az állítható sebességű gépeken a lágy, hőérzékeny pengéket lassabban, a durva anyagleszedést gyorsabban lehet vinni. A harmadik a szalagválaszték: a durva szemcse (P80–P120) formáz, a finom (P400 és felette) élesít, a bőr és a paszta pedig polírozza az élt.
Gépeink a debreceni DT Grinder műhelyéből érkeznek – magyar fejlesztés, magyar gyártás, itthoni szervizháttérrel. A géphez való cserélhető csiszolószalagokat és tartozékokat a Csiszolószalag és géptartozék kategóriában találod."
