Wüsthof Classic Ikon sorozat

Extrém pontosság tökéletes ergonómiával. Fekete és elegáns. Agilis és robusztus. A Classic Ikon sorozat a tökéletes ergonómiát, kiváló egyensúlyt és végtelenül éles pengét ötvöz, időtálló kialakítással. A fenés előtt minden egyes pengét a Wüsthof által szabadalmaztatott PEtec-eljárással lézer segítségével éleznek. Ezáltal a legjobb élszög biztosítja a lehető legjobb vágási élességet. Az 58 HRC keménységű, egyetlen darabból kovácsolt rozsdamentes X50CrMoV15 acélpenge végigér a markolatban, rendkívül éles, és nagyon hosszú ideig az is marad. A különleges kivitelezés megkönnyíti a vágást, a szeletelést, aprítást és az adagolást. Speciális formájuknak köszönhetően a kések jól kiegyensúlyozottak és ergonómikus markolatuk kényelmesen fogható. A markolatpanelek speciális szintetikus anyagból készülnek, és tartósan triplán szegecseltek, illesztés nélkül, így teljesen higiénikusak és könnyen kezelhetők. A markolatvéget lézergravírozott Wüsthof logó díszíti. Ajánlott a mindennapos, erőfeszítés nélküli konyhai használatra házi szakácsoknak és profi szakácsoknak egyaránt. Mi több: a Classic Ikon a Német Nemzeti Kulináris Csapat által használt eszköz. A Wüsthof Classic Ikon sorozata rendelkezik az NSF (National Sanitation Foundation) közegészségügyi és élelmiszerbiztonsági tanúsítvánnyal.

• Kettős tartógeometria - Egyensúly és ergonómia - a kettős baknival ellátott speciális geometria biztosítja a kiegyensúlyozott kezelhetőséget. A kés tehát jól illeszkedik a kézbe, és garantálja az egyenletes vágást.
• Félbakni - A kés vékonyabb tartókonstrukciójának köszönhetően kisebb súlyú. Ez lehetővé teszi az energiatakarékos munkát. Ezenkívül a kialakítás lehetővé teszi a teljes penge használatát és újraélesítését.
• Hullámos él - A belülről kialakított hullámos él tiszta vágást eredményez, és nagy gyümölcsök, zöldségek vagy sültek számára alkalmas. A széles, hosszú pengével kiválóan alkalmas kenyérhez és süteményekhez.
• Precíziós duplafogazott él - Az egyedi duplafogazott éllel rendelkező kenyérkés ugyanolyan könnyen vágja a kemény héjat, mint a puha kenyeret, vagy a nagy gyümölcsöket, például a sütőtök. Hosszabb ideig marad éles, kevesebb erőfeszítés vágáskor. A különbség a hagyományos fogazott élhez képest azonnal érezhető.
• Hámozókés - A praktikus kés rövid, ívelt vágóéllel különösen jól használható a kerek gyümölcsök és zöldségek hámozására és tisztítására. Az értékes vitaminok érintetlenül maradnak a precíziós pengének köszönhetően, amely csökkenti az élelmiszer-pazarlást.
• Nakiri - Ez a kés kivételesen vékony, ázsiai stílusú pengével van ellátva, és rendkívül éles, 20°-os élszöggel. A bordázat biztosítja, hogy vékony vagy lágy ételeket könnyebben lehet eltávolítani a pengéről használat közben és nem tapadnak rá.