447029 | Fenőacél | 29 cm | Kőr | Dobozos
Fenőacél a kések kiváló élesítéséhez. Még a kiváló minőségű kések, mint például a Wüsthof kések is, használat során fokozatosan elkopnak: ennek kompenzálására rendszeresen fenőacélt is lehet használni. Néhány mozdulattal a kés mindkét oldalát a fenőacélon áthúzva megőrizheti a jó penge élességét. Különösen tompa kések élességének helyreállításához gyémánt vagy kerámia fenőrúd használatát javasoljuk.
Ed. Wüsthof Dreizackwerk egy solingeni családi vállalkozás, amely 1814 óta a solingeni finomacél-késipar legmeghatározóbb résztvevője. Több felhasználói bázist áthidaló termékpalettával szolgál, az igényes háztartásoktól a professzionális húsfeldolgozásig kiterjedő választékával. A végtelen számú teszteken és összehasonlításokon rendszerint Wüsthof kések (illetve más kiegészítő eszközök) viszik el az első helyezést, mi is, az Extrametálnál őket tartjuk a világ első számú késgyárának. 35 éves fennállásunkból közel 30 éve képviseljük hivatalosan a gyárat Magyarországon. A gyár számos lényeges, a világon egyedülálló újítást és innovációt szabadalmaztatott, amelyet egyszerűbb késeinél is felhasznál.
A fenőacél nem csiszol le acélt, hanem a vágás során apró szögben elfehérödött pengefokot egyenesíti vissza — néhány húzó mozdulattal a penge mindkét oldalán visszanyeri az élességét anélkül, hogy az acél fogyásával járó köszörülésre kerülne sor. A 29 cm-es kerek profilú acélrúd 45,4 cm-es teljes hosszon ad egyenletes húzási felületet; a szintetikus markolat nedves kézből sem csúszik ki.
A 374 g-os tömeg stabil, kézre illő fogást biztosít, és a fenőacél saját súlya segít az egyenletes szög megtartásában. Rendszeres fenőacélozáshoz minden Wüsthof kés mellé ajánlott; erősen eltompult vagy megrongálódott pengéhez gyémánt- vagy kerámiaacél szükséges. Díszdobozban kapható, ajándékként is méltó.
