GAI | Santoku | 170 mm

Tojiro GAI Santoku 17 cm hosszú 37 rétegű damaszkacél pengével és vászonmikarta markolattal.

Tulajdonságok:

• Pengeanyag: 37 rétegű damaszkacél, mag: VG-10, külső réteg: alacsony és magas széntartalmú acél
• Pengehossz: 17 cm
• Markolatanyag: vászonmikarta, rozsdamentes csavarokkal
• Markolathossz: 12,5 cm
• Teljes hossz: 29,5 cm
• Súly: 175 g

További gyártói információk:

VG-10 (prémium japán késacél) a magban, 37 réteg alacsony és magas széntartalmú rozsdamentes acélból kovácsolt, a markolat egyedülállóan kialakított robusztus felületű, belső hatlapos csavarokkal rögzített markolattal. Egyedi a maga nemében. A "GAI" név a japán "páncél" szóból származik, amelyet a markolat ihletett. 4 modell van a sorozatban: aprítókés, szakácskés, santoku, nakiri.

Damaszkuszi penge, amelyet két különböző keménységű acél újra és újra történő kovácsolásával hoztak létre. Az élét konvexre élezik, így könnyen vágja az ételt, és jó az éltartása.

A markolat vászonmikartából készült, amely tartós, jó korrózióállóságú, erős az idő múlásával történő romlással szemben. Az egyedülállóan érdes felület megakadályozza, hogy a kés kicsússzon a kézből.