Könnyű és kényelmesen kezelhető, tökéletes pengemérettel: a Tojiro új, otthoni használatra szánt modellje, amelynek mottója: „Professzionális élességet az otthonába”. A penge japán prémium VG-10 késacélból készült, amely a legjobb élességet és maximális éltartást biztosít. A domborúra köszörült penge hosszabb ideig tartja meg élességét, tartós és könnyen újraélezhető. A markolat könnyű és nagyon természetesen illeszkedik a kézbe; vékony fa rétegekből (pakkafából) préselt és laminált, jó víztaszító képességgel rendelkezik, nagyon higiénikus, és 3 szegecs rögzíti szilárdan, hogy ne mozogjon.
A Tojiro Japan késmanufaktúra háztartási felszereléseit méltán tartják a legkomolyabb gasztronómiában jártas emberek is kiemelkedően fontosnak. A gyártó filozófiája: művészi vágóeszközök és konyhai kiegészítők gyártása elérhető áron. Gyakran alkalmaznak VG-10 acélokat, - kovácsolt késeiknél nagyon gyakoriak a damasztált, illetve a “szendvicsacél-szerkezetű” kések. Mi az Extrametálnál két esetben szoktunk Tojiro késeket ajánlani: mikor a vásárló már képzett a konyhában, illetve ha értékeli a művészi megmunkálást, anyagot és a legmagasabb japán szintű kivitelezést. Persze, mint minden csúcsminőségű felszerelésnél, műtárgynál, vagy akár gépjárműnél, itt is számolnunk kell a fokozott mértékű karbantartási igénnyel. Rendszeres élezés és karbantartás mellett viszont egy ilyen konyhai kiegészítő életre szóló társunkká válhat.
