HCV4000 | Korund Fenőkő | JIS#4000

Haidu HCV4000 korundszemcsés fenőkő JIS#4000

Tulajdonságok:

• Szemcseméret: JIS#4000 (FEPA F1200)
• Méret: kb. 17,5 x 6 x 2 cm
• Súly: kb. 505 g

További gyártói információk:

A HCR és a HCZ közötti méret, jó választás lehet, ha nagyobb felület kell, mint a HCZ köveké, de árban kisebb, mint a HCR széria. Ez a méret az átlagos japán kövek mérete, jól használható a nagyobb konyhakések élezéséhez is.

Haidu fenőkő

Magas hőfokon égetett, korund csiszolószemcsét tartalmazó kerámia fenőkő. Elsődlegesen vizes fenőkő, ebben az esetben éri el a maximális hatékonyságát, de használható olajjal is, szükség esetén akár szárazon is. A hosszantartó áztatás sem károsítja őket, bár célszerű használat után kiszárítani őket, akár sütőbe téve, max. 200°C-on. A fenőkövek kézzel csiszoltak, ezért a feltüntetett méret tájékoztató jellegű, a valós méret kissé eltérhet a jelzettől. A különböző szemcseméretű fenőkövek mérete eltérő és a felületük az égetés során eltérhet a síktól. Tartalmazhatnak apró felületi lyukakat és repedéseket, amelyek a csiszolóhatásukat nem befolyásolják. A Haidu fenőkövek a többi kerámia fenőkőhöz hasonlóan törékenyek lehetnek leejtés esetén. A fenőkövek felülete az égetés előtt csiszolva, a valós simaság eléréséhez pár használat szükséges.

Használat:

Használat előtt érdemes 10-15 perc időtartamra beáztatni vízbe úgy, hogy teljesen ellepje a víz a fenőkövet. Az áztatás során apró levegőbuborékok láthatók, elsősorban a durvább csiszolószemcsét tartalmazó kövek esetében. Ha megtelt vízzel a fenőkő, a vízből kivéve megáll a felületén a víz, ekkor kész a használatra. A fenés során a vizet érdemes pótolni, hogy folyamatosan egy vékony vízréteg legyen a felületén. Használat után érdemes szárazra tenni és kiszárítani a fenőkövet. (A fenőkőnek nem árt a vízben tárolás, de a víz algásodhat, ami kényelmetlenné teheti a későbbi használatot.) Tisztításhoz érdemes a HCZ250 fenőkövet választani, a köveket beáztatás után erőteljesen érdemes megcsiszolni több irányt alkalmazva, hogy a lehető legtovább maradjon egyenes a felülete. Olaj használata esetén nem kell beáztatni, elég a felületét olajozni. Olajjal való használat után, ha mégis inkább vizes fenésre lenne használva a fenőkő, akkor egyszerűen kifőzhető mosogatószeres vízben. A fenőkőnek nem árt a mosogatószer, a háztartási lúg vagy a sav.