Húsok és baromfi idegeinek és csontjainak eltávolítására. A rövid és erős, 2,5 mm vastag penge ellenáll a csavarodásnak, a markolatvédő pedig megvédi a kezet a penge vágóélétől.
Ahol tökéletes zsebkéseket alkotnak több, mint 130 éve. Az Alpok szívében, Chambéry-ben található manufaktúra, mely nevét a zsebkés feltalálójától (1890-ben), Joseph Opineltől kapta. Immáron a több mint 130 éves hagyománynak köszönhetően kiváló késkollekciókat találhatunk a cég kínálatában: a “csináld magad” tevékenységre alkalmas, outdoor, kertészeti valamint konyhai késeket, illetve zsebkéseket.