Icel | Tokyo | Yanagiba | 24 cm
24 500 Ft
Nettó ár: 19 291 Ft
Készleten
Várható szállítási idő: 2026.10.09
Icel | Tokyo | Yanagiba | 24 cm
24 500 Ft
Nettó ár: 19 291 Ft
Várható szállítási idő: 2026.10.09
Ingyenes szállítás
30 000 Ft-tól
30 000 Ft-tól
Magyar
szakszerviz
szakszerviz
Szín
Icel Tokyo sorozat, 24 cm pengéjű yanagiba, X50CrMoV15 acélból, egyoldalas élkiképzéssel jobbkezeseknek, Proflex Plus szintetikus markolattal.
Keskeny, hegyes pengéjű kés, amely alkalmas a legtöbb hal vágására és szeletelésére, valamint sushi és sashimi elkészítésére.
- Japán ihletésű késsorozat, amely alkalmas keleti hagyományos ételek, például sushi, sashimi, ramen stb. elkészítésére.
- A penge kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült, króm-molibdén-vanádium (X50CrMoV15) ötvözettel.
- Egyoldalas élezés jobbkezesek számára.
- Proflex Plus markolat, kiváló tapadással.
- Életre szóló garancia gyártási hibákra és anyaghibákra.
Cikkszám
2926100.TK14000.240
Gyártó
Icel
Pengeanyag
X50CrMoV15 rozsdamentes acél
Pengehossz
24 cm
A portugál Icel gyár felhozatalát a magyar piacon igen fontosnak tartjuk szuper jó árai és kiváló ár-érték áránya végett. Ideális lehet konyhaszerető felhasználóink számára, akik még újak a jó minőségű vágóeszközök világában. Választékuk konyhai késektől a hentesipari felszerelésen egészen az evőeszközökig terjed. Egy igazi belépő szintű kiegészítő a kések világába. Lassan 13 éve képviseljük a gyárat Magyarországon és igen jó visszajelzéseket kapunk visszatérő vásárlóinktól. A gyár francia és portugál acélokat használ és a Lisszabontól 100km-re lévő Beneditában található. Eredetileg családi vállalkozásként indult 1945-ben, a 70-es 80-as évek ipari fejlődése kapcsán ők is bevontak pénzügyi alapokat, hogy keresztülhúzhassák a gyár kiterjesztését.
A yanagiba (más névvel sashimi bōchō) a japán konyhakultúra hosszú, keskenypengéjű kése: az egyoldalas, szimmetriátlan élkiképzés lehetővé teszi a halfilé egyetlen húzómozdulattal, szálak szétnyomása nélküli szeletelését — ez az alapfeltétel a sashimi és nigiri sushi eredeti textúrájának megőrzéséhez. A 24 cm-es pengehossz lazac, tonhal és fehér halak finom szeletezéséhez megfelelő munkautat biztosít.
A 30 cm-es testvérmodellhez képest a 24 cm-es változat kisebb halakhoz és kompaktabb munkakörülményekhez ajánlott. A Proflex Plus szintetikus markolat ergonomikus fogást ad hosszabb előkészítési munkánál is; az egyoldalas élezés kizárólag jobbkéznek való kialakítású.