Konyhai élező

A háztartásokban, a gasztroszférában, sőt az utóbbi időkben a hentesiparban is elterjedt eszközők, olyan élkarbantartó készülékek, amelyek egyszerű- és pengebarát használhatóságuknál fogvan gyorsan teszik a dolgukat és nincs velük semmi komplikáció.

Természetesen az elérhető élesség elmarad a fenőkövekétől és a fenőacélokétól.

Egy kivétel azonban van: a híres Stahlegger féle “Vulkanus” élkarbantartó készülék, amely a fenőacélokhoz hasonló élességet tud produkálni, mivel az ügyes konstrukció egyszersming fenőacél- és élezőkészülék is együtt.